Sambal goreng kentang ati ampela

 

Sambal goreng kentang ati ampela

 

Bahan-bahan

1. 500 gr Kentang iris dadu
2. 4 pasang hati Ampele ayam
3. 2 papan Pete belah jadi 2 bagian
4. 1 sdt kaldu bubuk
5. 1 sdt garam
6. Secukupnya Gula Merah
7. 200 ml Santan kental
8. 2 sdt air Asam Jawa
9. Bumbu halus
10. 8 siung Bawang Putih
11. 8 siung Bawang Merah
12. 1 ruas Jahe
13. 3 btr Kemiri disangrai
14. 8 Cabe Merah besar
15. 15 cabe keriting
16. 5 Cabe Rawit
17. Bumbu cemplung
18. 3 lembar Daun Salam
19. 3 lembar daun Jeruk Purut
20. 1 ruas Lengkuas geprek

Cara Membuat

1.     Goreng kentang hingga keemasan tiriskan

2.     Siapkan air beri 5 daun salam lalu masukkan ati ampela rebus setengah empuk lalu iris kemudian goreng sebentar sisihkan

3.     Bumbunya di haluskan saya pakai Cooper

4.     Panaskan minyak masuk kan bumbu halus tambahkan bumbu cemplung tumis bumbu hingga tanak

5.     Masukkan pete aduk rata

6.     Masukkan santan masak sambil diaduk hingga mendidih

7.     Masukkan air asam Jawa aduk rata lalu tambahkan garam, kaldu, gula merah aduk rata

8.     Masukkan hati ampela aduk merata masak hingga setengah empuk

9.     Masukkan kentang aduk rata Masak hingga kadar air menyusut

10.  Angkat sajikan

SOTO AYAM KUAH BENING

 

SOTO AYAM KUAH BENING

Bahan-bahan

10 porsi

1. 500 gram  Ayam  
2. 250 gram Ceker Ayam
3. 3 lembar Daun Salam
4. 3 lembar Daun Jeruk
5. 2 batang Seari (geprek)
6. 1 buah Tomat(potong sedang)
7. 2 ons Daun Bawang + Seledri (potong 1/2 cm)
8. 6 cm Lengkuas (geprek)
9. 2 liter air
10. 5 sdm minyak (untuk menumis bumbu)
11. secukupnya Garam
12. secukupnya Gula
13. secukupnya Penyedap rasa
14. Bumbu Halus :
15. 6 siung Bawang Merah
16. 4 siung Bawang Putih
17. 4 buah Kemiri
18. 1/4 sdt merica bubuk
19. 5 cm Kunyit
20. 4 cm Jahe

 

      Pelengkapnya :

secukupnya bawang goreng

secukupnya Taoge

1 batang Seledri potong2 kecil

1 buah Jeruk Nipis potong jadi 6

sesuai selera Sambal Kecap

1 bgks Soun(aku g pake)

1/4 buah Koll (aku g pake)

sesuai selera Krupuk udang

Cara Membuat

1. Rebus 1 liter air masukkan ayam dan ceker kurang lebih 10mnt, sisihkan air nya untuk kuah soto
2. Haluskan bumbu tambahkan serai geprek daun jeruk dan lengkuas geprek 

3. Panaskan minyak, tumis bumbu sampai harum, matikan api

4. Iris2 tomat dan juga daun bawang sledri sisihkan

5. Siapkan panci, panaskan 1 liter air dan tambahkan air rebusan ayam tadi masukkan ceker, tuang bumbu yang sudah di tumis ke dalam panci, tambahkan daun salam, gula, garam dan penyedap rasa, tunggu hingga mendidih, masukkan daun bawang dan tomat, koreksi rasa, setelah pas, matikan api, beri bawang goreng

6. Masukkan ayam yang di rebus tadi ke dalam air garam, goreng sampai kecoklatan, suwir(iris2), siapkan taoge jeruk nipis bawang goreng (bawang gorengnya g keliatan masih di toples) sambal kecapnya jangan lupa dan juga krupuk udang, racik sendiri ya sotonya

 Selamat memasak untuk keluarga tercinta

Sambel Setan

 Resep Sambel Setan

Bahan Utama 

1.Cabai Setan 14 buah

2.Bawang Putih 2 Siung

Bahan Tambahan:

1.Garam

2.Minyak Goreng Dipanaskan

3.Micin Dikit

Alat 

1.Cobek

2.Ulekan

Cara Membuatnya:

Cara membuatnya Cukup sederhana ,dari bahan cukup Cabai dan Bawang Putih aja.

Pertama Cuci Cabai hingga bersih,kemudian tiriskan.

siapkan Cobek ,semua cabai dan Bawang putih diulek, tambahkan Garam 1 sendok, micin dikit,terus ulek sampai halus,

panaskan minyak goreng3 sendok,terus siram kedalam ulekan sambel tadi.

ulek kembali sampai merata.

Cobain dehhh pakai Nasi panas dan Paha Ayam Goreng.

Selamat mencoba.

 Baca Juga Resep Berikut :

1. Sambel Pecel Madiun
   
2. Omlet Indomie Telor Goreng Manis
   
3. Sambal Gledek Pedas Mantap
   
4. Resep Membuat Krupuk Uli atauLempeng
   
5. Masakan Oseng Kangkung
   
6. Sambal Bajak
   
7. Sambalbajak Recipe indonesia
   
8. Resep Sambal Goreng Tempe Pedas
   
9. Resep Soto Asli Betawi
   
10. Resep bothok Tempu Lemtoro
    
11. Sambal Pete Terong Pedas nikmat
    
12. Resep Perkedel Kentang
    
13. Telor Dadar Pedas Bledek
    
14. Resep Udang Goreng Tepung
    
15. Stingrays curry
    
16. Gulai Ikan Pari
    
17. Martabak Telor Istimewa
    
18. Resep Bakso Sapi
    
19. Sambal Korek
    
20. Sambal Geprek ter enak
    
21. Resep Pecak Lele
    
22. Resep Lele Bumbu Rujak
    
23. Resep Lele Kremes Kriuk
    
24. Resep Lele balado
    
25. Resep Lele Saus Pedas
    
26. Resep Lele bumbu Bali
    
27. Resep Pepes Lele
    
28. Resep Rendang Daging
    
29. Resep Bakso Ayam
    
30. Resep Bistik Daging Sapi
    
31. Resep Sambal Urap
    
32. Sambal Terasi tomat Mentah
    
33. Resep Krupuk Lele lezat
    
34. Sambal Terasi
    
35. Resep Sambalterasi Jeruk Nipis
    
36. Resep Sambal Terasi Tempe penyet
    
37. Resep Rendang
    
38. Resep Soto Ayam
    
39. Resep Pecel Madiun
    
40. Resep Jengkol Balado
    
41. Sambal Bawang
    
42. Delicious garlic sauce
    
43. Resep Nasi Goreng
    
44. fried rice nasi goreng
    
45. Bumbu Rendang daging sapi khas padang

Resep Rawon Masakan Indonesia

Rawon merupakan salah satu masakan khas Jawa Timur khususnya Surabaya. Masakan berkuah ini menggunakan keluak sehingga warnanya hitam. Bagian daging sapi yang biasa untuk masak rawon adalah sengkel dan sadung lamur. Keduanya bisa dipresto terlebih dahulu agar lebih empuk maupun dimasak langsung menggunakan panci biasa. berikut resep rawon daging yang akan menghasilkan delapan porsi sehingga cocok kamu praktikkan ketika sedang kumpul keluarga di rumah.

Bahan rawon

• 500 gram daging sapi sandung lamur, cuci bersih,potong
• 5 lembar daun jeruk
• 2 batang serai,geprek
• 1 sdm air asam jawa
• Garam,
• Gula pasir,
• dan kaldu bubuk rasa sapi secukupnya
• 3 liter air

Bumbu halus

• 5 siung bawang putih 
• 10 siung bawang merah 
• 5 buah keluak 
• 4 butir kemiri, 
• sangrai 1 cm kunyit, bakar 
• 50 ml minyak goreng

Bahan pelengkap

• Taoge pendek
• Nasi
• Daun bawang,
• iris Telur asin
• Jeruk nipis
• Sambal
• Emping

Cara membuat rawon daging khas Surabaya

Rebus air sampai mendidih. Masukkan daging sapi, rebus sampai empuk. Masukkan bahan bumbu halus dan sedikit minyak goreng, haluskan pakai blender. Tumis sampai matang bumbu halus, serai, dan daun jeruk. Masukkan bumbu ke dalam air rebusan daging. Tambahkan air asam jawa, garam, gula, dan kaldu sapi. Koreksi rasa. Masak sampai daging empuk dan rasa sudah pas. Angkat dan sajikan bersama bahan pelengkap.

Baca Juga Resep Berikut :

1. Sambel Pecel Madiun
   
2. Omlet Indomie Telor Goreng Manis
   
3. Sambal Gledek Pedas Mantap
   
4. Resep Membuat Krupuk Uli atauLempeng
   
5. Masakan Oseng Kangkung
   
6. Sambal Bajak
   
7. Sambalbajak Recipe indonesia
   
8. Resep Sambal Goreng Tempe Pedas
   
9. Resep Soto Asli Betawi
   
10. Resep bothok Tempu Lemtoro
    
11. Sambal Pete Terong Pedas nikmat
    
12. Resep Perkedel Kentang
    
13. Telor Dadar Pedas Bledek
    
14. Resep Udang Goreng Tepung
    
15. Stingrays curry
    
16. Gulai Ikan Pari
    
17. Martabak Telor Istimewa
    
18. Resep Bakso Sapi
    
19. Sambal Korek
    
20. Sambal Geprek ter enak
    
21. Resep Pecak Lele
    
22. Resep Lele Bumbu Rujak
    
23. Resep Lele Kremes Kriuk
    
24. Resep Lele balado
    
25. Resep Lele Saus Pedas
    
26. Resep Lele bumbu Bali
    
27. Resep Pepes Lele
    
28. Resep Rendang Daging
    
29. Resep Bakso Ayam
    
30. Resep Bistik Daging Sapi
    
31. Resep Sambal Urap
    
32. Sambal Terasi tomat Mentah
    
33. Resep Krupuk Lele lezat
    
34. Sambal Terasi
    
35. Resep Sambalterasi Jeruk Nipis
    
36. Resep Sambal Terasi Tempe penyet
    
37. Resep Rendang
    
38. Resep Soto Ayam
    
39. Resep Pecel Madiun
    
40. Resep Jengkol Balado
    
41. Sambal Bawang
    
42. Delicious garlic sauce
    
43. Resep Nasi Goreng
    
44. fried rice nasi goreng
    
45. Bumbu Rendang daging sapi khas padang

Sambal Teri Kerang Pete

 Sambal Teri Kerang Pete

 https://youtu.be/z3nM29MONqs

Sumber: YT Suryonokokara Channel

Bahan-Bahan

• 500 gr Kerang kupas
• 3 keping pete
• 50 gr teri
• 50 biji cabai setan
• 7 siung Bawang merah
• 5 siung Bawang putih
• 2 buah tomat
• 1 terasi
• 1 kunyit
• Garam secukupnya
• Gula merah
• Asem Jawa
• minyak goreng
• micin / penyedap Rasa

Cara Memasaknya 

1. Goreng / tumis pete sama terasi sampai layu, setelah layu tambahkan teri medan di tumis sampai matang. angkat dan  tiriskan.
2. Rebus kerang yang ditambahkan asem jawa & kunyit hingga mateng.angkat dan tiriskan.
3. Tumis Bawang Merah dan Bawang putih, sampai mateng
4. Tumis Cabai dan Tomat hingga matang.
5. Ulek bahan Cabai,tomat,bawang merah,bawang putih serat terasi dan tambahkan terasi ,diulek hingga halus.
6. Tumis kembali bahan halus cabai tadi, terus tambahkan kerang dan petai tumis jadi satu.
7. Tambahkan penyedaprasa dan tambahkan gula sedikit, 
8. Angkat dan hidangkan selagi panas. 

Selamat Mencoba ,

Baca Juga Resep Berikut :

1. Sambel Pecel Madiun
   
2. Omlet Indomie Telor Goreng Manis
   
3. Sambal Gledek Pedas Mantap
   
4. Resep Membuat Krupuk Uli atauLempeng
   
5. Masakan Oseng Kangkung
   
6. Sambal Bajak
   
7. Sambalbajak Recipe indonesia
   
8. Resep Sambal Goreng Tempe Pedas
   
9. Resep Soto Asli Betawi
   
10. Resep bothok Tempu Lemtoro
    
11. Sambal Pete Terong Pedas nikmat
    
12. Resep Perkedel Kentang
    
13. Telor Dadar Pedas Bledek
    
14. Resep Udang Goreng Tepung
    
15. Stingrays curry
    
16. Gulai Ikan Pari
    
17. Martabak Telor Istimewa
    
18. Resep Bakso Sapi
    
19. Sambal Korek
    
20. Sambal Geprek ter enak
    
21. Resep Pecak Lele
    
22. Resep Lele Bumbu Rujak
    
23. Resep Lele Kremes Kriuk
    
24. Resep Lele balado
    
25. Resep Lele Saus Pedas
    
26. Resep Lele bumbu Bali
    
27. Resep Pepes Lele
    
28. Resep Rendang Daging
    
29. Resep Bakso Ayam
    
30. Resep Bistik Daging Sapi
    
31. Resep Sambal Urap
    
32. Sambal Terasi tomat Mentah
    
33. Resep Krupuk Lele lezat
    
34. Sambal Terasi
    
35. Resep Sambalterasi Jeruk Nipis
    
36. Resep Sambal Terasi Tempe penyet
    
37. Resep Rendang
    
38. Resep Soto Ayam
    
39. Resep Pecel Madiun
    
40. Resep Jengkol Balado
    
41. Sambal Bawang
    
42. Delicious garlic sauce
    
43. Resep Nasi Goreng
    
44. fried rice nasi goreng
    
45. Bumbu Rendang daging sapi khas padang

Sambal Tomat Mentah

 Mau Nyobain Sambal Tomat ? bukannya yang digoreng,tetapi tomat yang masih mentah.

Tidak kalah Lezatnya rasanya,berikut dari resep Pribadi,dengan bahan-bahan berikut ini:

Bahan -Bahan

1. Cabai Rawit Setan
2. Garam secukupnya
3. Tomat
4. Terasi
5. Penyedap Rasa

Cara pembuatannya,

- Cuci bersih semua bahan ( Cabai dan Tomat) 

- Ulek semua bahan menta sampai merata

- Rasakan / Cicipin

Baca Juga Resep Berikut :

1. Sambel Pecel Madiun
   
2. Omlet Indomie Telor Goreng Manis
   
3. Sambal Gledek Pedas Mantap
   
4. Resep Membuat Krupuk Uli atauLempeng
   
5. Masakan Oseng Kangkung
   
6. Sambal Bajak
   
7. Sambalbajak Recipe indonesia
   
8. Resep Sambal Goreng Tempe Pedas
   
9. Resep Soto Asli Betawi
   
10. Resep bothok Tempu Lemtoro
    
11. Sambal Pete Terong Pedas nikmat
    
12. Resep Perkedel Kentang
    
13. Telor Dadar Pedas Bledek
    
14. Resep Udang Goreng Tepung
    
15. Stingrays curry
    
16. Gulai Ikan Pari
    
17. Martabak Telor Istimewa
    
18. Resep Bakso Sapi
    
19. Sambal Korek
    
20. Sambal Geprek ter enak
    
21. Resep Pecak Lele
    
22. Resep Lele Bumbu Rujak
    
23. Resep Lele Kremes Kriuk
    
24. Resep Lele balado
    
25. Resep Lele Saus Pedas
    
26. Resep Lele bumbu Bali
    
27. Resep Pepes Lele
    
28. Resep Rendang Daging
    
29. Resep Bakso Ayam
    
30. Resep Bistik Daging Sapi
    
31. Resep Sambal Urap
    
32. Sambal Terasi tomat Mentah
    
33. Resep Krupuk Lele lezat
    
34. Sambal Terasi
    
35. Resep Sambalterasi Jeruk Nipis
    
36. Resep Sambal Terasi Tempe penyet
    
37. Resep Rendang
    
38. Resep Soto Ayam
    
39. Resep Pecel Madiun
    
40. Resep Jengkol Balado
    
41. Sambal Bawang
    
42. Delicious garlic sauce
    
43. Resep Nasi Goreng
    
44. fried rice nasi goreng
    
45. Bumbu Rendang daging sapi khas padang