Bumbu Rendang Daging Sapi Khas Padang

 

Resep Bumbu Rendang Daging Sapi Khas Padang

Bahan:

·         • 1/2 kg daging sapi tanpa lemak

·         • 1/4 kg santan kental atau 300 ml

·         • 10 buah bawang merah

·         • 5 buah bawang putih

·         • 1/2 ons cabai merah keriting

·         • 1 cm jahe

·         • 1 cm lengkuas memarkan

·         • 1 sdt ketumbar

·         • 2 batang serai geprek terlebih dahulu

·         • 2 biji asam kandis

·         • 2 lembar daun jeruk

·         • 3 lembar daun salam

·         • 1 lembar daun kunyit

·         • Garam secukupnya

·         • Gula pasir secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan terlebih dahulu bawang merah dan putih, cabai, jahe, lengkuas, serta ketumbar.

2. Mulai ungkep potongan daging sapi dengan bumbu yang dihaluskan, tunggu sampai mengeluarkan air dan daging ungkepan kering.

3. Masukkan santan kental, serai, asam kandis, daun jeruk, daun salam, garam dan gula pasir. Kemudian aduk hingga merata, jangan lupa daun kunyit tapi sobek-sobek terlebih dahulu.

4. Tunggu sampai santan mendidih dan sedikit mengeluarkan minyak, kemudian kecilkan api.

5. Usahakan terus diaduk-aduk agar rendang tidak menempel pada wajan, tunggu sampai rendang berubah warna dan agak mengering.

6. Angkat rendang dan masakan siap untuk disajikan dengan nasi hangat.

 

Resep Bumbu Rendang Daging Sapi Khas Medan

Bahan:

·         • 1 kg daging sapi

·         • 250 gram kentang

·         • 2 santan kelapa tua (pisah kental dan encer)

·         • 1/2 butir kelapa parut gongseng (haluskan)

·         • 3 lembar daun salam

·         • 3 btg serai

·         • 7 lembar daun jeruk

·         • 4 lember daun kunyit

·         • 1 bunga lawang

·         • 2 batang kayu manis

·         • 5 kapulaga

·         • Gula garam lada, air asam jawa

·         • 4 ruas lengkuas

·         • 3 ruas jahe

Bumbu halus:

·         • 20 bawang merah

·         • 14 bawang putih

·         • 2 ruas kunyit

·         • 4 kemiri

·         • 1 2 sdm ketumbar

·         • 100 gr cabai keriting

·         • 8 rawit merah

Cara membuat:

1. Masukkan daging dan semua bumbu dalam wajan. Nyalakan api hingga keluar airnya. Biarkan agak susut.

2. Masukkan santan kental. Aduk-aduk sampai mendidih. Terus aduk sampai menyusut setengahnya.

3. Masukkan santan encer aduk terus sampai matang sekitar 1 jam hingga keluar minyaknya. Masukkan serundeng halus dan kentang.

4. Kecilkan api, masukkan air asam jawa. Aduk-aduk terus hingga kentang matang dan kuah menjadi kering.

5. Sajikan.

BACA JUGA RESEPINDONESIAASLI:

1. Sambel Pecel Madiun
   
2. Omlet Indomie Telor Goreng Manis
   
3. Sambal Gledek Pedas Mantap
   
4. Resep Membuat Krupuk Uli atauLempeng
   
5. Masakan Oseng Kangkung
   
6. Sambal Bajak
   
7. Sambalbajak Recipe indonesia
   
8. Resep Sambal Goreng Tempe Pedas
   
9. Resep Soto Asli Betawi
   
10. Resep bothok Tempu Lemtoro
    
11. Sambal Pete Terong Pedas nikmat
    
12. Resep Perkedel Kentang
    
13. Telor Dadar Pedas Bledek
    
14. Resep Udang Goreng Tepung
    
15. Stingrays curry
    
16. Gulai Ikan Pari
    
17. Martabak Telor Istimewa
    
18. Resep Bakso Sapi
    
19. Sambal Korek
    
20. Sambal Geprek ter enak
    
21. Resep Pecak Lele
    
22. Resep Lele Bumbu Rujak
    
23. Resep Lele Kremes Kriuk
    
24. Resep Lele balado
    
25. Resep Lele Saus Pedas
    
26. Resep Lele bumbu Bali
    
27. Resep Pepes Lele
    
28. Resep Rendang Daging
    
29. Resep Bakso Ayam
    
30. Resep Bistik Daging Sapi
    
31. Resep Sambal Urap
    
32. Sambal Terasi tomat Mentah
    
33. Resep Krupuk Lele lezat
    
34. Sambal Terasi
    
35. Resep Sambalterasi Jeruk Nipis
    
36. Resep Sambal Terasi Tempe penyet
    
37. Resep Rendang
    
38. Resep Soto Ayam
    
39. Resep Pecel Madiun
    
40. Resep Jengkol Balado
    
41. Sambal Bawang
    
42. Delicious garlic sauce
    
43. Resep Nasi Goreng
    
44. fried rice nasi goreng
    
45. Bumbu Rendang daging sapi khas padang