Resep SOTO ASLI BETAWI

        Masakan Soto Betawi adalah masakan tradisional resep Indonesia Asli.Sudah tidak asing lagi jenis makanan ini di lidah para penikmat kuliner bersantan ini.
Masakan soto betawi ini mengandung Kolesterol tinggi ini ,tidak dianjurkan bagi yang mengidap penyakit kolesterol dan darah tinggi tentunya.( Boleh makan asal sedikit aja ).
Mari belajar Memasak hidangan soto daging betawi ini, bersama ResepIndonesiAsli(RIA).

              
BAHAN-BAHAN UNTUK 7PORS

1.     500 gr daging sapi  sengkel
2.     2 buah kentang, potong ukuran ½ x ½ cm
3.     500 cc santan dari 1 butir kelapa ( 1 bungkus kara kecil)
4.     5 cm kayu manis (1 sdm kayu manis bubuk)
5.     3 lembar daun salam
6.     2 ruas lengkuas, memarkan
7.     2 ruas jahe, memarkan
8.     ½ buah pala, diparut
9.     1 Liter air untuk merebus daging

Bumbu-Bumbu yang dihaluskan (Blander):

•     6 siung bawang putih
•     10 buah bawang merah
•     ½ sdm ketumbar, sangrai
•     2 sdt merica bulat (atau bubuk)
•     ½ sdt jintan, sangrai (1/2 sdt jintan bubuk)
•     3 buah kemiri, sangrai

Bahan Tambahan / Pemanis:

•     100 gr emping goreng (sesuai selera)
•     3 sdm bawang goreng (sesuai selera)
•     3 batang daun bawang iris halus
•     2 batang seledri iris halus
•     3 buah tomat, potong
•     1-2 sdm kecap manis (sesuai selera)

Pelengkap dalam Penyajiannya :

    -  Sambal bawang
   -  Jeruk nipis
   -  Acar mentimun

Cara Pembuatannya Sebagai Berikut :

1.  Rebus daging sapi sengkel sampai berubah warna, buang air rebusan, potong – potong bentuk dadu atau tipis-tipis  sesuai selera rebus sekali lagi hingga empuk  dan matang benar.
2. Tumis bumbu halus, daun salam, kayu manis, lengkuas, jahe, dan pala, sampai harum, masukkan ke dalam kuah kaldu dan daging. Masak hingga mendidih. Masukkan kentang, masak hingga kentang empuk. Kemudian terakhir  masukkan santan, aduk hingga mendidih dengan api kecil hingga aroma harum keluar. Angkat. Beri garam sesuai selera
3.  Penyelesaian : Tuang daging dan kuah ke dalam mangkok. Beri irisan daun bawang, seledri, tomat, emping dan bawang goreng.

Selagi masih panas-panas sedap  Sajikan dengan sambal bawang dan kucuran sedikit jeruk nipis.Dijamin akan nambah nasi lagi.Selamat mencoba,mari memasak bersama RIA (ResepIndonesiaAsli).

Baca Juga Artikel yang Lain:

1.Resep sambal goreng tempe pedas.
2.Sambal Pecel Madiun

Baca Juga Resep Berikut :

1. Sambel Pecel Madiun
   
2. Omlet Indomie Telor Goreng Manis
   
3. Sambal Gledek Pedas Mantap
   
4. Resep Membuat Krupuk Uli atauLempeng
   
5. Masakan Oseng Kangkung
   
6. Sambal Bajak
   
7. Sambalbajak Recipe indonesia
   
8. Resep Sambal Goreng Tempe Pedas
   
9. Resep Soto Asli Betawi
   
10. Resep bothok Tempu Lemtoro
    
11. Sambal Pete Terong Pedas nikmat
    
12. Resep Perkedel Kentang
    
13. Telor Dadar Pedas Bledek
    
14. Resep Udang Goreng Tepung
    
15. Stingrays curry
    
16. Gulai Ikan Pari
    
17. Martabak Telor Istimewa
    
18. Resep Bakso Sapi
    
19. Sambal Korek
    
20. Sambal Geprek ter enak
    
21. Resep Pecak Lele
    
22. Resep Lele Bumbu Rujak
    
23. Resep Lele Kremes Kriuk
    
24. Resep Lele balado
    
25. Resep Lele Saus Pedas
    
26. Resep Lele bumbu Bali
    
27. Resep Pepes Lele
    
28. Resep Rendang Daging
    
29. Resep Bakso Ayam
    
30. Resep Bistik Daging Sapi
    
31. Resep Sambal Urap
    
32. Sambal Terasi tomat Mentah
    
33. Resep Krupuk Lele lezat
    
34. Sambal Terasi
    
35. Resep Sambalterasi Jeruk Nipis
    
36. Resep Sambal Terasi Tempe penyet
    
37. Resep Rendang
    
38. Resep Soto Ayam
    
39. Resep Pecel Madiun
    
40. Resep Jengkol Balado
    
41. Sambal Bawang
    
42. Delicious garlic sauce
    
43. Resep Nasi Goreng
    
44. fried rice nasi goreng
    
45. Bumbu Rendang daging sapi khas padang