ResepIndonesiaAsli

Wednesday, January 19, 2022

Bumbu Rendang Daging Sapi Khas Padang

Resep Bumbu Rendang Daging Sapi Khas Padang

Bahan:

· • 1/2 kg daging sapi tanpa lemak

· • 1/4 kg santan kental atau 300 ml

· • 10 buah bawang merah

· • 5 buah bawang putih

· • 1/2 ons cabai merah keriting

· • 1 cm jahe

· • 1 cm lengkuas memarkan

· • 1 sdt ketumbar

· • 2 batang serai geprek terlebih dahulu

· • 2 biji asam kandis

· • 2 lembar daun jeruk

· • 3 lembar daun salam

· • 1 lembar daun kunyit

· • Garam secukupnya

· • Gula pasir secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan terlebih dahulu bawang merah dan putih, cabai, jahe, lengkuas, serta ketumbar.

2. Mulai ungkep potongan daging sapi dengan bumbu yang dihaluskan, tunggu sampai mengeluarkan air dan daging ungkepan kering.

3. Masukkan santan kental, serai, asam kandis, daun jeruk, daun salam, garam dan gula pasir. Kemudian aduk hingga merata, jangan lupa daun kunyit tapi sobek-sobek terlebih dahulu.

4. Tunggu sampai santan mendidih dan sedikit mengeluarkan minyak, kemudian kecilkan api.

5. Usahakan terus diaduk-aduk agar rendang tidak menempel pada wajan, tunggu sampai rendang berubah warna dan agak mengering.

6. Angkat rendang dan masakan siap untuk disajikan dengan nasi hangat.

Resep Bumbu Rendang Daging Sapi Khas Medan

Bahan:

· • 1 kg daging sapi

· • 250 gram kentang

· • 2 santan kelapa tua (pisah kental dan encer)

· • 1/2 butir kelapa parut gongseng (haluskan)

· • 3 lembar daun salam

· • 3 btg serai

· • 7 lembar daun jeruk

· • 4 lember daun kunyit

· • 1 bunga lawang

· • 2 batang kayu manis

· • 5 kapulaga

· • Gula garam lada, air asam jawa

· • 4 ruas lengkuas

· • 3 ruas jahe

Bumbu halus:

· • 20 bawang merah

· • 14 bawang putih

· • 2 ruas kunyit

· • 4 kemiri

· • 1 2 sdm ketumbar

· • 100 gr cabai keriting

· • 8 rawit merah

Cara membuat:

1. Masukkan daging dan semua bumbu dalam wajan. Nyalakan api hingga keluar airnya. Biarkan agak susut.

2. Masukkan santan kental. Aduk-aduk sampai mendidih. Terus aduk sampai menyusut setengahnya.

3. Masukkan santan encer aduk terus sampai matang sekitar 1 jam hingga keluar minyaknya. Masukkan serundeng halus dan kentang.

4. Kecilkan api, masukkan air asam jawa. Aduk-aduk terus hingga kentang matang dan kuah menjadi kering.

5. Sajikan.

Tuesday, January 18, 2022

FRIED RICE ( NASI GORENG )

Material:

· 250 grams of white rice

· 50 grams of onions, coarsely chopped

· 150 grams of medium size prawns, peeled

· 100 grams of chicken fillet, diced

· 2 chicken eggs, beaten

· 50 grams of carrots, cut into small dice

· 1 tbsp soy sauce

· 1 tbsp tomato sauce

· 3 tbsp cooking oil, for frying

· 1 tbsp margarine, for frying

Ground spices:

· 3 cloves of garlic

· 2 red chilies, remove the seeds, boil for a while

· 1/4 tsp pepper

Salt to taste

Complementary:

2 spring onions, sliced cm, for sprinkling

Cucumber to taste

How to make:

Heat oil and margarine, saute ground spices and onions until fragrant. Add shrimp, chicken and carrots, mix well. Take a moment.

Add eggs and mix well. Add rice, tomato sauce and soy sauce. Stir again until well blended and remove. Serve with accompaniments

https://indonesiaresepasli.blogspot.com

Nasi goreng

Nasi goreng

Bahan:

250 gram nasi putih
50 gram bawang bombai, iris kasar
150 gram udang ukuran sedang, kupas
100 gram daging ayam fillet, iris dadu
2 butir telur ayam, kocok lepas
50 gram wortel, iris dadu kecil
1 sdm kecap asin
1 sdm saus tomat
3 sdm minyak goreng, untuk menumis
1 sdm margarin, untuk menumis

Bumbu halus:

3 siung bawang putih
2 buah cabe merah, buang bijinya, rebus sebentar
1/4 sdt merica
Garam secukupnya

Pelengkap:

2 batang daun bawang, iris cm, untuk taburan
Mentimun secukupnya

Cara membuat:

Panaskan minyak dan margarin, tumis bumbu halus dan bawang bombay sampai harum. Masukkan udang, daging ayam, dan wortel, aduk rata. Angkat sebentar.
Masukkan telur dan aduk rata. Tambahkan nasi, saus tomat, dan kecap asin. Aduk lagi sampai tercampur rata dan angkat. Sajikan bersama pelengkap

Daftar Isi ResepIndonesiaAsli.blogspot

Friday, January 14, 2022

Delicious Garlic Sauce

Ingredients for Making Onion Sauce

o 2 ounces of onion

o 1.5 ounces of red chili

o 10 pieces of green chili

How to Make Garlic Sauce

1. Boil all ingredients briefly, remove and drain
2. Then grind roughly
3. Next, fry the chili that has been pulverized earlier, and add salt and powdered stock.
4. Lift.
5. Serve with Rice

Daftar Isi ResepIndonesiaAsli.blogspot

Sambal Bawang

Bahan Membuat Sambal Bawang

2 ons bawang merah
1,5 ons cabe rawit merah
10 bji cabe rawit Ijo
Setengah Sendok Garam
Minyak Goreng

Cara Membuat Sambal Bawang

1. Rebus sebentar semua bahan, angkat, tiriskan

2. Kemudin Ulek kasar

3. Selanjutnya, goreng sambal yang sudah diulek tadi, dan tambahkan garam dan kaldu bubuk.

4. Angkat.

5. Sajikan dengan Nasi Uduk Betawi

Daftar Isi ResepIndonesiaAsli.blogspot

Tuesday, June 29, 2021

JENGKOL BALADO

Jengkol Balado

Bahan-bahan

500 gram Jengkol tua
6 siung Bawang merah
2 siung Bawang putih
15 buah Cabe keriting
2 buah Cabe tanjung
1 buah Tomat kecil
sejempol Lengkuas (geprek)
2 buah Serai
4 buah Daun salam
1 sdt Garam
1 sdt Kaldu bubuk
1 sdm Gula pasir
250 cc Air
Minyak Goreng

Langkah Memasaknya,

Bersihkan jengol, goreng sampe mateng lalu geprek
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe keriting, cabe tanjung, tomat
Goreng bumbu yang dihaluskan sampai matang dan wangi
Campur semua Bahan dan Goreng sampai merata dan angkat
Cicipin dan hidangkan
SELAMAT MENIKMATI

Daftar Isi ResepIndonesiaAsli.blogspot

Wednesday, April 28, 2021

Resep Sambel Pecel Madiun

Lezatnya pecel, karena banyak mengandung sayuran yang tentunya menyehatkan dan dibutuhkan oleh tubuh kita.Cocok juga untuk yang lagi Diet atau Vegetarian,Karena tidak mengandung daging dan lemak.

pic : Pecel Madiun

Berikut ini bahan dan cara pembuatan Sambel Pecel Asli Madiun,

Untuk Ukuran 2kg Sambal Pecel:

Cabe Rawit 0,5 kg
Kacang Tanah 1kg
Gula Merah 0,4kg
Garam dapur secukupnya
Daun Jeruk Keprok 5 lembar
Bawang Putih 5 siung

Cara Pembuatannya Sebagai Berikut:

Goreng kacang tanah hingga matang
Bersihkan/cuci cabe hingga bersih
haluskan cabe dan bawang putih yang dicampur dengan garam ,setelah halus tambahkan juga gula merah serta daun jeruknya.
haluskan juga kacang tanah yang sudah matang tadi dengan cara ditumbuk.
setelah kacang halus,masukkan bahan no3 yaitu campuran cabe yang sudah dihaluskan tadi.
Kemudian tumbuk terus hingga tercampur merata dengan kacang tanah yang sudah dihaluskan tadi hingga benar-benar merata.

Jangan lupa cicipin apabila dirasa kurang garam atau kurang gula bisa ditambahakan sesuai dengan selera.

Ada cara untuk mengetahui apakah bumbu sudah tercampur merata apa belum?

Yaitu dengan mencicipi dan hasil tumbukan bahan sambal itu sudah keluar minyak kacangnya.

jadi semakin lama sambal kacang itu ditumbuk maka akan keluar minyak kacangnya.

Setelah tercampur angkat dan sajikan.

Selamat mencoba,

salam resep indonesia asli

ResepIndonesiaAsli

123

baru

Wednesday, January 19, 2022

Bumbu Rendang Daging Sapi Khas Padang

Tuesday, January 18, 2022

FRIED RICE ( NASI GORENG )

Nasi goreng

Friday, January 14, 2022

Delicious Garlic Sauce

Sambal Bawang

Tuesday, June 29, 2021

JENGKOL BALADO

Wednesday, April 28, 2021

Resep Sambel Pecel Madiun

varu